Le Prunier Goutte d’or, également connu sous le nom de ‘Goutte d’Or de Coe’ ou ‘Coe’s Golden Drop’, est une variété ancienne originaire d’Angleterre, obtenue au XIXᵉ siècle. L’arbre est peu vigoureux et adopte un port retombant. La floraison se situe généralement autour de la fin mars.Le Prunier Goutte d’or est autostérile, nécessitant la présence d’autres variétés de pruniers pour assurer une pollinisation efficace et une bonne fructification. Des variétés telles que Reine-Claude de Bavay ou Prune d’Ente sont recommandées. Les prunes sont de gros calibre, présentant une forme allongée et légèrement aplatie. À maturité, la peau arbore une teinte jaune doré, souvent parsemée de taches rouges sous l’effet du soleil. La chair est jaune miel, fine, très juteuse et sucrée, offrant une saveur délicate rappelant l’abricot. La récolte s’effectue de la mi-août et à la fin septembre. Le Prunier Goutte d’or affiche une bonne résistance au monilia. Bonne conservation après la récolte.