Poire Doyenné d’hiver

Pyrus Communis – Familles des Rosacées

Aussi appelé Bergamote de Pentecôte, variété d’origine belge de longue conservation. Fruits d’un gros calibre de forme arrondie. Peau vert clair, devenant jaune à maturité, rugueuse. Chair blanche demi-fine, fondante, moyennement juteuse, très sucrée et agréablement acidulée. Récolte de fin octobre à fin novembre. Fruits à déguster à maturité qu’en janvier. Conservation jusqu’en avril. Partiellement autofertile. Sensibilité à la tavelure.

 

Plage de prix : 15,00 € à 20,00 €

Description

Le poirier Doyenné d’hiver, aussi appelé Bergamote de Pentecôte est une variété d’origine belge de longue conservation. Il produit des fruits d’un gros calibre (environ 11cm de hauteur pour 10cm de diamètre), de forme arrondie. Sa peau vert clair, devenant jaune à maturité, est rugueuse, prenant des teintes rougeâtres à l’insolation. Sa chair blanche est demi-fine, fondante, moyennement juteuse, très sucrée et agréablement acidulée. La récolte s’échelonne de fin octobre à fin novembre. Cependant les fruits n’arrivent à maturité qu’en janvier. La conservation peut se prolonger jusqu’en avril. Doyenné d’hier est une variété partiellement autofertile qui nécessite la présence d’autres variétés de poiriers à proximité. C’est toutefois un excellent pollinisateur pour les autres variétés. Il présente une certaine sensibilité à la tavelure.

Pour vous mieux choisir vos variétés, cliquez ici pour consulter les calendriers de floraison et de récolte.

 

Les portes-greffes de poirier :

Franc Kirchensaller : Porte-greffe recommandé si vous souhaitez un arbre qui vous survivra. Il donne des poiriers très robustes, de grande taille, qui fructifient tardivement (4-5 ans), avec des fruits de petite taille jusqu’à leurs 10/15 ans. Après cette période, les poires sont de qualité similaire à celles du cognassier et sont produites en quantités considérables. Les poiriers greffés sur franc peuvent vivre jusqu’à 200 ans et s’adaptent bien à divers types de sols, y compris les sols calcaires mais ont plus de mal en sols asphyxiants (tassés, humides, argileux).

Cognassier de Provence « BA29 » : Offrant une mise à fruit rapide pour des poiriers de petite taille et à vigueur modérée. Il donne rapidement des fruits plus gros et de meilleure qualité que ceux greffés sur franc. La mise à fruits est rapide (3 ans), mais l’arbre a une durée de vie plus courte (30-40 ans). Il prospère dans des sols riches et profonds, bien qu’il puisse tolérer la sécheresse et une légère présence de calcaire.

Certaines variétés sont réputées incompatibles avec le BA29, cela est signalé dans leur description. Elles ne sont donc soit pas proposées sur ce porte-greffe, soit proposées avec une « double greffe » c’est-à-dire avec une greffe d’un intermédiaire de poirier compatible avec le porte-greffe et la variété. Ces greffes demandant plus de travail, leur prix est un peu plus élevé.

Actuellement, tous les arbres passent 2 saisons à la pépinière.

Informations complémentaires

Poids 0,35 kg
Porte-greffe

Franc Kirchensaller, Cognassier de Provence BA29

Exposition

Soleil

Période de récolte

Novembre, Octobre

Pollinisation

Autofertile, Croisée

Rôle

Production de fruits

Strate jardin-forêt

Canopée, Haute

Strate syntropie

Haute

Taille

2 à 4m

Type de plante

Poiriers

Floraison

Avril