{"id":956,"date":"2025-08-20T08:12:53","date_gmt":"2025-08-20T06:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/?post_type=product&p=956"},"modified":"2026-03-06T09:41:03","modified_gmt":"2026-03-06T08:41:03","slug":"cerise-xapata","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/produit\/cerise-xapata\/","title":{"rendered":"Cerise Xapata"},"content":{"rendered":"

Xapata, \u00ab Chapata \u00bb, est une vari\u00e9t\u00e9 embl\u00e9matique du Pays basque et plus pr\u00e9cis\u00e9ment du village d\u2019Itxassou (64) o\u00f9 elle sert \u00e0 la confection de la c\u00e9l\u00e8bre confiture de cerises d\u2019Itxassou. Cette guigne traditionnelle est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e pour sa saveur exceptionnelle et sa mise \u00e0 fruit rapide. L’arbre offre une vigueur moyenne qui facilite sa gestion. Sa floraison tr\u00e8s h\u00e2tive produit de d\u00e9licates fleurs blanches, regroup\u00e9es en bouquets courts principalement aux extr\u00e9mit\u00e9s des branches, apparaissant g\u00e9n\u00e9ralement avant le feuillage \u00e0 partir de la mi-mars. Le fruit est de couleur vermillon sur fond jaune avec une chair claire, tendre et particuli\u00e8rement juteuse, offrant une saveur tr\u00e8s sucr\u00e9e avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 qui \u00e9quilibre parfaitement le go\u00fbt. Il se r\u00e9colte sur la premi\u00e8re quinzaine de juin. Le Cerisier Xapata s\u2019adapte bien aux climats du Sud-Ouest et est notamment reconnu pour sa bonne r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019\u00e9clatement des fruits m\u00eame en conditions humides. Il montre \u00e9galement une moindre sensibilit\u00e9 au monilia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pour vous mieux choisir vos vari\u00e9t\u00e9s, cliquez ici pour consulter les calendriers de floraison et de r\u00e9colte.<\/u><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Les portes-greffes de cerisier, sont \u00e9galement des esp\u00e8ces de cerises sauvages que l’on trouve dans nos for\u00eats p\u00e9rigourdines :<\/p>\n

– Sainte-Lucie<\/strong> : un porte-greffe id\u00e9al pour les sols secs, pierreux et calcaires. Il engendre des cerisiers plus petits, ce qui facilite la cueillette, avec une mise \u00e0 fruits plus rapide, mais une dur\u00e9e de vie plus courte. Il est sensible aux sols d\u00e9tremp\u00e9s et asphyxiants.<\/p>\n

– Merisier<\/strong> : un porte-greffe extr\u00eamement robuste, produisant des cerisiers de grande taille, tr\u00e8s productifs et durables, mais avec une mise \u00e0 fruits tardive (4-5 ans). Il prosp\u00e8re dans des sols sableux\/argileux, profonds et perm\u00e9ables, mais \u00e9vite les sols excessivement asphyxiants, calcaires et les zones tr\u00e8s s\u00e8ches.<\/p>\n

Actuellement, tous les arbres passent 2 saisons \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prunus Cerasus<\/em> \u2013 Familles des Rosac\u00e9es<\/p>\n

Vari\u00e9t\u00e9 embl\u00e9matique du Pays basque et plus pr\u00e9cis\u00e9ment du village d\u2019Itxassou. Guigne traditionnelle particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e pour sa saveur exceptionnelle et sa mise \u00e0 fruit rapide. Floraison tr\u00e8s h\u00e2tive \u00e0 partir de la mi-mars et r\u00e9colte sur la premi\u00e8re quinzaine de juin. Bonne r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019\u00e9clatement des fruits m\u00eame en conditions humides et moindre sensibilit\u00e9 au monilia.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[38,23],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-956","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-arbres-fruitiers","6":"product_cat-cerisiers","8":"entry","10":"first","11":"outofstock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable","16":"has-default-attributes","17":"has-product-nav","18":"col","19":"span_1_of_4","20":"owp-content-center","21":"item-entry","22":"owp-thumbs-layout-horizontal","23":"owp-btn-normal","24":"owp-tabs-layout-section","25":"has-no-thumbnails"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=956"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=956"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}