{"id":1152,"date":"2025-09-16T07:42:47","date_gmt":"2025-09-16T05:42:47","guid":{"rendered":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/?post_type=product&p=1152"},"modified":"2026-03-22T11:13:59","modified_gmt":"2026-03-22T10:13:59","slug":"poire-doyenne-dhiver","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/refletsdarbres.fr\/index.php\/produit\/poire-doyenne-dhiver\/","title":{"rendered":"Poire Doyenn\u00e9 d’hiver"},"content":{"rendered":"
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Le poirier Doyenn\u00e9 d’hiver, aussi appel\u00e9 Bergamote de Pentec\u00f4te est une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019origine belge de longue conservation. Il produit des fruits d\u2019un gros calibre (environ 11cm de hauteur pour 10cm de diam\u00e8tre), de forme arrondie. Sa peau vert clair, devenant jaune \u00e0 maturit\u00e9, est rugueuse, prenant des teintes rouge\u00e2tres \u00e0 l\u2019insolation. Sa chair blanche est demi-fine, fondante, moyennement juteuse, tr\u00e8s sucr\u00e9e et agr\u00e9ablement acidul\u00e9e. La r\u00e9colte s\u2019\u00e9chelonne de fin octobre \u00e0 fin novembre. Cependant les fruits n’arrivent \u00e0 maturit\u00e9 qu’en janvier. La conservation peut se prolonger jusqu\u2019en avril. Doyenn\u00e9 d’hier est une vari\u00e9t\u00e9 partiellement autofertile qui n\u00e9cessite la pr\u00e9sence d’autres vari\u00e9t\u00e9s de poiriers \u00e0 proximit\u00e9. C’est toutefois un excellent pollinisateur pour les autres vari\u00e9t\u00e9s. Il pr\u00e9sente une certaine sensibilit\u00e9 \u00e0 la tavelure.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Pour vous mieux choisir vos vari\u00e9t\u00e9s, cliquez ici pour consulter les calendriers de floraison et de r\u00e9colte.<\/u><\/a><\/p>\n

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Les portes-greffes de poirier :<\/p>\n

– Franc Kirchensaller<\/strong> : Porte-greffe recommand\u00e9 si vous souhaitez un arbre qui vous survivra. Il donne des poiriers tr\u00e8s robustes, de grande taille, qui fructifient tardivement (4-5 ans), avec des fruits de petite taille jusqu\u2019\u00e0 leurs 10\/15 ans. Apr\u00e8s cette p\u00e9riode, les poires sont de qualit\u00e9 similaire \u00e0 celles du cognassier et sont produites en quantit\u00e9s consid\u00e9rables. Les poiriers greff\u00e9s sur franc peuvent vivre jusqu\u2019\u00e0 200 ans et s\u2019adaptent bien \u00e0 divers types de sols, y compris les sols calcaires mais ont plus de mal en sols asphyxiants (tass\u00e9s, humides, argileux).<\/p>\n

– Cognassier de Provence \u00ab\u00a0BA29\u00a0\u00bb<\/strong> : Offrant une mise \u00e0 fruit rapide pour des poiriers de petite taille et \u00e0 vigueur mod\u00e9r\u00e9e. Il donne rapidement des fruits plus gros et de meilleure qualit\u00e9 que ceux greff\u00e9s sur franc. La mise \u00e0 fruits est rapide (3 ans), mais l\u2019arbre a une dur\u00e9e de vie plus courte (30-40 ans). Il prosp\u00e8re dans des sols riches et profonds, bien qu\u2019il puisse tol\u00e9rer la s\u00e9cheresse et une l\u00e9g\u00e8re pr\u00e9sence de calcaire.<\/p>\n

Certaines vari\u00e9t\u00e9s sont r\u00e9put\u00e9es incompatibles avec le BA29<\/strong>, cela est signal\u00e9 dans leur description. Elles ne sont donc soit pas propos\u00e9es sur ce porte-greffe, soit propos\u00e9es avec une \u00ab\u00a0double greffe\u00a0\u00bb c’est-\u00e0-dire avec une greffe d’un interm\u00e9diaire de poirier compatible avec le porte-greffe et la vari\u00e9t\u00e9. Ces greffes demandant plus de travail, leur prix est un peu plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

Actuellement, tous les arbres passent 2 saisons \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pyrus Communis<\/em> \u2013 Familles des Rosac\u00e9es<\/p>\n

Aussi appel\u00e9 Bergamote de Pentec\u00f4te, vari\u00e9t\u00e9 d\u2019origine belge de longue conservation. Fruits d\u2019un gros calibre de forme arrondie. Peau vert clair, devenant jaune \u00e0 maturit\u00e9, rugueuse. Chair blanche demi-fine, fondante, moyennement juteuse, tr\u00e8s sucr\u00e9e et agr\u00e9ablement acidul\u00e9e. R\u00e9colte de fin octobre \u00e0 fin novembre. Fruits \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 maturit\u00e9 qu’en janvier. Conservation jusqu\u2019en avril. Partiellement autofertile. Sensibilit\u00e9 \u00e0 la tavelure.<\/p>\n

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